• Ingredientes
• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 caixa de passas
• Queijo parmesão ralado
• 5 colheres de ervilha
• Manteiga
• Óleo
• Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
• Sal
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• Modo de Preparo

1. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
2. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
3. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
4. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
5. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
6. Jogue, em seguida, em uma travessa grande
7. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão
8. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente

• Ingredientes
• 1 peça de costela 6 kilos sem osso
• 300 g bacon fatiado
• 200 g cenoura picada
• 100 g azeitona picada
• 1/2 xícara salsinha picada
• Sal e pimenta
• Papel alumínio
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• Modo de Preparo

1. Abra a costela tempere com sal e pimenta
2. Coloque as fatias de bacon, a cenoura, azeitona, a salsinha
3. Enrole a costela amarre com barbante
4. De umas 3 voltas no papel alumínio
5. Leve ao forno por 3 horas à 180°C
6. Tire o papel deixe mais 30 minutos até dourar

Bobó de Frango

• Ingredientes
• 1 kg de carne de siri
• 3 tomates picados em cubos pequenos, com casca e semente (qualquer um)
• 1 cebola grande picada bem pequena
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• Farinha de rosca para engrossar
• Alho e sal a gosto
• Queijo parmesão
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• Modo de Preparo

1. Em uma panela grande esquente o azeite de dendê, frite o alho e o sal
2. Acrescente a cebola até dourar
3. Coloque a carne de siri e mexa por aproximadamente 5 minutos
4. Acrescente o tomate e deixe cozinhar até começar a dissolver
5. Coloque o leite de coco e misture mais um pouco
6. Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até engrossar e dar um ponto mais consistente
7. Encha as casquinhas, polvilhe o parmesão e leve ao forno até dourar
8. Fica super leve e saborosa

• Ingredientes
• 1/2 embalagem de farinha de mandioca branca crua ou farofa para churrasco temperada
• 1 cebola
• Óleo para fritar
• Bacon, sal, pimenta calabresa, orégano e salsinha a gosto
• 2 bananas (nanicas ou da terra) picadas em rodelas
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• Modo de Preparo

1. Em uma frigideira refogue o bacon até que fique crocante
2. Reserve
3. Em uma panela funda coloque 1 dedo de óleo e frite bem a cebola picada em pedaços pequenos, até dourar
4. Acrescente a farinha (ou branca de mandioca ou a de churrasco) e misture bem
5. Acrescente o bacon e acerte os temperos (sal, se necessário, orégano, pimenta calabresa e o que mais você gostar)
6. Por último, acrescente a banana picada em rodelas, não muito finas e mexa bem devagar para que a mesma não dissolva
7. Sirva com arroz branco e uma carne vermelha

Informações Adicionais
1. Obs.: Eu não utilizo sal pois o bacon já deixa a receita bem gostosa.

• Ingredientes
• Refogado de frango:
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 peito de frango
• 1 cebola média cortada em quatro
• 1 tomate cortado ao meio
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de salsinha
• 1 litro de água
• 1/2 colher de sopa de sal
• Creme:
• 3 latas de milho verde
• 3 xícaras de chá de leite
• 4 tiras de toucinho defumado picadas
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 dente de alho esmagado
• 2 colheres de farinha de trigo com fermento
• Sal a gosto
• 1/2 embalagem de macarrão de sêmola com ovos parafuso
• Salsinha para decorar
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• Modo de Preparo

Refogado de frango:
1. Em uma panela frite o peito de frango em 2 colheres de sopa de óleo quente
2. Junte a cebola, o tomate, o alho, a salsinha, a água e o sal
3. Cozinhe em fogo médio até a carne estar cozida
4. Separe o caldo e reserve
5. Desfie o frango e reserve

Creme:
1. Bata no liquidificador o milho com a metade da quantidade de leite e o caldo do cozimento do frango
2. Passe por uma peneira apertando bem para aproveitar todo o suco do milho
3. Reserve
4. Frite o toucinho no óleo quente até ficar bem dourado
5. Acrescente a cebola, o alho e deixe dourar
6. Junte o creme do milho e misture o restante do leite com a farinha de trigo com fermento, mexendo para não empelotar
7. adicione o frando desfiado e deixe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar
8. Enquanto isso, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem
9. Escorra, junte ao creme e sirva imediatamente com a salsinha polvilhada por cima

• Ingredientes
• 1 pacote de lasanha pequeno
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 caldo de carne
• 1 lata de molho de tomate
• 1 copo de requeijão
• 250 g de presunto
• 250 g de mussarela
• Sal e pimenta a gosto
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• Modo de Preparo

1. Refogue a carne moída com a cebola e o alho, deixe refogar bem
2. Acrescente o sal, a pimenta e o caldo de carne deixe refogar devagar para pegar gosto
3. Coloque o molho de tomate, a mesma medida da lata de água e deixe cozinhar
4. Acrescente o requeijão, mexa bem para dissolver
5. Está pronto o molho
6. Para montar a primeira camada deve ser de molho, faça assim: molho, massa, molho, presunto, mussarela, massa, molho, presunto, mussarela, a última camada deve ser de mussarela
7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos

• Ingredientes
• 5 bolas de sorvete
• 5 cubos de gelo
• 3 xícaras de leite gelado
• 3 colheres de nescau em pó
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• Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes, bata até não deixar ele ficar muito cremoso
2. Bata por uns 3 minutos
3. Retire do liquidificador, coloque em um copo de sua preferência e polvilhe nescau em pó em cima
4. Pode servir, todos vão adorar

• Ingredientes
• 2 latas de leite condensado
• 3 gemas passadas na peneira
• 1 colher de essencia de baunilha
• 1/2kg de chocolate meio amargo ou ao leite para derreter
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 caixa de morangos
• Chantilly para a cobertura
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• Modo de Preparo

1. Cozinhe o leite condensado, as gemas e a essecia de baunilha ate desprender da panela, coloque em uma tigela media e deixe esfriar um pouco
2. Coloque os morangos inteiros sobre o brigadeiro branco para não soltar água
3. Dica: colocar bastante morangos para dar o contraste do azedinho do morango com o doce do brigadeiro
4. Coloque o chocolate para derreter no banho-maria ou no micro-ondas
5. Lembrando de sempre parar e mexer se for fazer no micro-ondas pois o chocolate pode queimar
6. Quando o chocolate estiver quase derretido acrescentar o creme de leite, mexer e voltar a esquentar até os ingredientes se incorporarem
7. Dica: pode acrescentar 1 colher de essencia de morango
8. Despeje sobre os morangos
9. Cobrir com chantilly e decorar a gosto
10. Deixar na geladeira por umas 2 horas antes de servir

• Ingredientes
• 2 peitos de frango
• Sal, pimenta, cominho moído a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 folha de louro picadas (opcional)
• 1 colher de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 1 xícara de azeitona picada
• 2 tabletes de caldos de galinha
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 1 copos de água
• 1 xicara de cheiro verde picado
• 1 lata de milho verde
• 4 ovos cozidos e amassados
• 100 g de uvas passas
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de requeijão
• 10 batatas
• 1 pote pequeno de maionese
• 1 litro de leite
• 3 pacotes de pão de forma sem casca
• 2 potes de geleia de morango
• 

• Modo de Preparo

Recheio:
1. Tempere peito de frango com sal, pimenta, cominho, 1 folha de louro, alho e limão
2. Deixe descansar por 2 horas na geladeira
3. Cozinhe em uma panela com água suficiente para cobrir o frango e acrescente o os tabletes de caldo de frango
4. Depois de cozido desfie e reserve
5. Coloque em uma panela óleo e cebola para refogar até que a cebola fique transparente
6. Acrescente o tomate e a azeitona até o tomate começar a solta da casca, mexendo sempre
7. Coloque o extrato de tomate , coloque sal a gosto, dê uma refogada e incluia a água
8. Deixe cozinhar até o molho ficar consistente
9. Frango e misture
10. Deixei no fogo até que o molho fique bem sequinho, vigiando sempre para que no grude no fundo da panela
11. Misture o milho verde e cheiro-verde
12. Desligue o fogo e deixe esfriar
13. Acrescente o creme de leite, requeijão, ovos e uva passa e reserve

Cobertura:
1. Descasque as batatas
2. Cozinhe as batatas em agua com sal e uma folha de louro e amasse-as
3. Adicione a maionese e misture
4. Dica: prepare a cobertura depois de finalizar a montagem da torta, pois fica mais fácil de espalhá-lo sobre a torta quando ainda está quente

Montagem:
1. Utilize uma bandeja para bolo de aproximadamente 35,5 x 27 cm
2. Para montar a torta deve-se umedecer as fatias de pão no leite e proceder da seguinte maneira:
3. 1ª camada de pão de forma
4. 2ª camada de molho de frango
5. 3ª camada de pão de forma
6. 4ª camada de geleia de morango
7. 5ª camada de molho de frango
8. 6ª camada de pão de forma
9. Cubra a torta com pure de batata e use a sua imaginação para decorá-la
10. Sugestão de decoração: batata palha, ervilha e flor de tomate com folhas de pimentão

• Ingredientes
• 1 carne de hambúrguer ou 1 steak de frango
• 1 pacote de miojo (macarrão instantâneo) de carne ou de frango
• Orégano a gosto
• 1/2 tomate cortado em cubinhos
• Coentro a gosto
• 4 fatias de queijo cortadas em quadrados (pode ser prato, mussarela, ou um queijo do reino que não seja muito salgado)
• 4 fatias de presunto cortadas em quadrados
• 1/2 limão
• Vinagre
• Queijo ralado a gosto
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• Modo de Preparo

1. Pegue uma assadeira fina, coloque um fio de óleo e leve ao fogo (coloque a parte com o óleo bem em cima da chama do fogo)
2. Quando o óleo estiver quente, coloque a carne de hambúrguer ou o steak em cima e vire de vez em quando até que cada lado esteja bem dourado
3. Pegue o tomate e o coentro e coloque em um recipiente
4. Respingue umas 5 gotas de vinagre, misture e reserve
5. Cozinhe o miojo como diz a embalagem e, antes de colocar o tempero, jogue o tomate com o coentro e deixe 1 minuto no fogo
6. Depois adicione o tempero, o orégano, o queijo ralado, e esprema o limão (cuidado para não ficar muito ácido) sobre o miojo
7. Misture bem e desligue o fogo
8. Espere esfriar por 1 minuto e adicione o queijo e o presunto e misture bem
9. Está pronto